개인적으로는 특유의 쓴맛과 은은한 향으로 쌈채소로 많이 활용을 하고있습니다. 좋아하시는 분들은 정말 좋아하시는 당귀 채소인데요, 오늘은 당귀의 정보에 대해서 알아보겠습니다.
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당귀는 한약방에서 많이 쓰이는 약용식물 중 하나입니다. 그리고 뿌리와 잎에서 퍼지는 특유의 향으로 인해 채소쌈으로도 많이 이용됩니다. 그러한 향때문에 당귀는 벌레가 접근하는 일이 없어서 재배할때 크게 유의사항이 없는 식물로도 유명합니다. 그리고 당귀에는 여러 종류가 있는데요, 우리나라의 대부분 당귀는 토당귀(참당귀)입니다.
당귀 효능
▶당귀는 베티아말로이드라는 치매를 유발할 수 있는 성분을 제거하고 억제하는 기능을 가지고 있어 치매예방에 도움이 되며, 활성산소 제거로 인한 뇌건강에도 도움이 됩니다. 또한, 활성산소를 제거해줌으로 신체의 다양한 효과를 볼 수 있습니다. 활성산소는 우리가 신체활동을 하며 나오는 노폐물이라고 보시면 되는데요. 몸을 많이쓸 수록 이 노폐물은 많아지니 몸이 허하거나 체력이 필요하신분들에게 당귀는 효과적입니다.
▶에스트로겐 기능을 증폭시켜주는 기능을 가지고 있는데요. 그래서 여성분들에게 좋다고 널리 알려져있어요. 활성산소를 제거하고 에스트로겐을 활성화해주며 신체대사를 원활히 한다면 생리불순에도 효과를 보실 수 있습니다. 생리가 몇개월간 끊겨 폐경인줄 아셨다가 다시 몸관리를 하며 생리를 하시는 분도 보았습니다. 관리의 중요성은 백번말해도 중요한것같습니다. 여성분들의 몸관리에 당귀는 많은 효과를 보실 수 있습니다.
▶당귀의 데커신은 당귀의 항산화효과와 함께 뇌건강 및 치매예방에 도움이 되는데요, 데커신은 뇌 안에 독성물질이라고 알려진 베타 아미로이드를 감소시키고 뇌 세포를 보호하여 줍니다.
▶당귀의 대표적인 효능은 조혈 작용입니다. 혈류를 개선하여 피의 생성 및 순환에 복잡하게 연결되어있는 모든 증상에 효과를 보실 수 있다고 알려져 있어요. 당귀의 유명한 말 중 '열 가지의 병중에 아홉가지에는 당귀를 쓴다'라는 말이 있을 정도로 당귀는 조혈/활혈작용에 도움이됩니다.
▶콜레스테롤 개선, 심혈관 건강, 항암작용, 혈당안정, 소염작용등 다양한 효과가 있는데요, 모두 당귀의 활성산소제거와 비타민과 채소에서 나타나는 엽록소 성분으로인해 이러한 효과가 나타나게됩니다. 꼭 당귀가 아니여도 이러한 효과들을 챙길 수 있는 채소는 많으니 취향에 맞게 골고루 드셔주시면 좋습니다. 그래서 당귀는 특유의 향이 좋아서 매니아층에게 사랑받는 식품입니다.
당귀 부작용
▶여성에게는 좋지만 자궁수축효과가 있어 임신중인 임산부
▶변을 무르게 하는 성질으로 인해 장이 허약하여 설사가 잦은 경우
▶따뜻한 성질이기에 몸에 열이 많은 사람
경우에 따라서 소량을 드셔도 될 경우는 있지만, 해당사항이 있으시다면 안먹는 것이 좋습니다. 다른 좋은 식품들로 대체 해봅시다.
당귀 먹는법
▶당귀차 당귀뿌리를 씻어 건조시킨 후, 말린당귀 10g당 물1L~1.5L가 적당합니다. 약불로 1시간 가량 끓여주면 되고 대추를 같이넣어도 좋아요.
▶당귀쌈은 당귀 줄기와 잎을 삼겹살이나 곱창에 싸먹으면 됩니다. 식감이 아주 좋으며 그 독특한 은은한 향은 정말 좋지요.
당귀는 대표적으로 당귀쌈과 당귀차로 복용하게 됩니다. 나물&장아찌 또는 당귀술을 담궈서 먹는 방법도 있습니다.
마무리요약
-따뜻한 성질의 당귀, 혈류개선으로 피의운행이 좋아져 각종 혈관에 관련된 질환에 모두 좋다.
-데커신과 항산화제 역할로 인해 치매예방에 좋다.
-몸에 열이 많은 사람과 임산부 등은 먹지 않는 않아야한다.
-당귀차와 당귀쌈을 주로 먹는다.
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