건강 챙기기/식품정보36 공심채 모닝글로리 효능과 요리 목차 공심채란? 공심채 효능 공심채 요리 •공심채란? '空心菜' 빌공, 마음심(중심), 나물채를 써서 공심채라고 부르며 아래의 사진을 보시면 그 이름에 걸맞게 대나무처럼 속이 비어 있는 것이 공심채의 특징입니다. 공심채는 물과 아주 친한 채소여서 물이나 물가에서 그리고 고온에서 잘 자랍니다. 직접 기르실 때도 여름철에 공심채 모종을 사서 물에 가둬놓으시면 쑥쑥 자라며, 밑동만 남겨두고 수확하면 다시 밑동에서 자라나서 가을전까지 꾸준히 수확할 수 있는 채소입니다. ※모닝글로리 공심채 보다는 '모닝글로리' 또는 '워터스피나치'로 더 많이 불립니다. 모닝글로리는 나팔꽃을 뜻하며 베트남에서 우리나라의 김치처럼 아주 흔하게 접할 수 있으며, 볶음요리나 간단하게 데쳐서 소스와 함께 먹거나 다른 요리에 곁들여서 함께.. 2020. 7. 3. 루이보스차의 효능 및 부작용 목차 루이보스차 효능 부작용 루이보스차 vs 다른 허브차 루이보스차 효능 •NO 카페인 커피가 아니더라도, 많은 차 종류에는 카페인이 함유되어있지요. 그렇지만 루이보스차에는 카페인이 함유되어있지 않아서 남녀노소 나이불문 누구나 즐기실 수 있습니다. 카페인이 들어있지 않다보니 임산부나 어린이 등 카페인 섭취를 원치 않는 사람들도 쉽게 마실 수 있으며 또한 카페인이 없다보니 루이보스차를 물처럼 자주 섭취하셔도 문제가 없으며 커피를 줄이기 위한 대체 음료로도 많이들 찾으십니다. •위 건강 향상 복부질환 및 설사/ 소화불량 등에 효과가 입증되었습니다. 원산지인 남아공에서는 루이보스차를 소화제로써 사용되어지기도 합니다. 루이보스차에 다량의 플라보노이드가 함유되어 있기 때문인데요, 플라보노이드는 염증, 경련 등에 .. 2020. 6. 29. 홍삼 효능 나와 맞을까? 수삼(삼을 채취한 그대로의 상태)을 증기로 쪄서 말린 것이 바로 홍삼 입니다. 증기로 쪄서 건조를 시키는 일련의 과정들로 인해서 삼의 대표적인 효능인 '사포닌'함량이 증가하며, 다양한 몸에 이로운 활성 성분들이 생겨나며 늘어나게 되어 '홍삼'은 다른 삼보다 기본적으로는 더 좋다고 볼수 있어요. 몸에 좋고 이롭다고 알려진 홍삼! 그런데, 이 홍삼의 효능이 선천적으로 몸에서 흡수를 못하는 사람들도 있다는 것을 알고 계셧나요? 우리가 홍삼을 소화해서 장에서 영양분으로 받아들여 혈액을 타고 온몸에 공급을 해야 효과가 있는 것인데 홍삼의 성분을 흡수 및 분해하지 못하는 경우가 꾀나 많은데, 어떻게 된일인지 알아봅시다. 홍삼 효능 나와 맞을까? 먼저, 홍삼의 효능에는 대표적으로 피로회복/ 면역력 증강/ 기억력 개선.. 2020. 6. 27. 톳 효능과 톳밥 바다에서 나는 해조류 톳을 아시나요? 톳은 갈조류로 우리나라 서해안과 남해안에서 잘 자라는데요, 특유의 식감과 향이 톳의 특색있는 부분이죠. 이러한 식감을 싫어하시는 분들도 꾀나 계시지만, 오독오독하고 향긋한 향에 빠지게 되면 톳의 매력에서 빠져나올 수 없게 되지요. 오늘은 톳에 대해서 알아보겠습니다. 목차 톳 효능 톳 부작용 톳 밥 톳 효능 •항암효과 톳과 같은 갈조류에 함유되어있는 후코이단은 항암효과로 꾸준히 논문 발표가 이뤄지고 있으며 현재까지도 연구가 진행 중에 있습니다. 톳의 후코이단은 암세포를 스스로 죽게 만들고 깨끗한 세포가 재생성되도록 도와주는 역할을 합니다. •혈관건강 개선 수용석 식이섬유인 톳은 후코이단과 알긴산 성분으로 인해 혈중 콜레스테롤 수치를 내려주고 관리하여 줍니다. 또한, 칼.. 2020. 6. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 9 다음
